নিখুঁতভাবে রান্না করা খাবারের জন্য বাষ্প নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপস্থাপন করা হচ্ছে উদ্ভাবনী সমাধান।স্টিম রিলিজ কুকওয়্যার নব– একটি যুগান্তকারী উদ্ভাবন, যা একটি সমন্বিত লক সিস্টেমসহ ডিজাইন করা হয়েছে, যা আপনার পাত্রের ভেতরের রান্নার পরিবেশের উপর আপনাকে অভূতপূর্ব নিয়ন্ত্রণ দেয়।
উপাদান: বেকলাইট/ফেনোলিক
মাপ: ব্যাস ৬.৫ সেমি, উচ্চতা ৪ সেমি
দুটি অংশ নিয়ে গঠিত
কার্যকারিতা: পাত্রের ভেতরে বাষ্প আটকে রাখা।
এই বিশেষায়িতস্টিম লক বেকলাইট নবশুধু ঢাকনা তোলার জন্যই নয়। এর মূল কাজ হলো অভ্যন্তরীণ বাষ্পের চাপ নিরাপদে এবং কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা:
লক ফাংশন (সিলিং):
স্টিম রিলিজ কুকওয়্যার নবটি 'ক্লোজ' অবস্থানে (যা প্রায়শই একটি তালা চিহ্ন বা একটি নির্দিষ্ট অ্যালাইনমেন্ট মার্ক দ্বারা নির্দেশিত থাকে) ঘুরিয়ে লক মেকানিজমটি সক্রিয় করুন।
এই প্রক্রিয়ার ফলে ঢাকনা এবং পাত্রের কিনারার মধ্যে একটি দৃঢ় বন্ধন তৈরি হয়।
ফলাফল: রান্নার সময় উৎপন্ন বাষ্প পাত্রের ভেতরে আটকে থাকে। এটি ভেতরের চাপ ও তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে রান্না দ্রুত হয়, স্বাদ ভালোভাবে মিশে যায় এবং খাবার আরও নরম হয় – যা অনেকটা হালকা আঁচে কষানো বা ভাপে রান্নার মতো, কিন্তু এর জন্য আলাদা প্রেশার কুকারের প্রয়োজন হয় না। এটি শক্তি সাশ্রয়ও করে।
নির্গমন ফাংশন (ভেন্টিং):
যখন আপনার খাবার পরীক্ষা করার, চাপ কমানোর বা রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করার সময় হবে, তখন সাবধানে স্টিম রিলিজ কুকওয়্যার নবটি "ওপেন" অবস্থানে ঘোরান (যা প্রায়শই একটি স্টিম আইকন বা একটি খোলা চিহ্ন দ্বারা নির্দেশিত হয়)।
এই ক্রিয়াটি তালা দ্বারা সৃষ্ট সীলটি ভেঙে দেয়।
ফলাফল: জমে থাকা বাষ্প ঢাকনা এবং পাত্রের মাঝের ফাঁক দিয়ে নিরাপদে ও ধীরে ধীরে বেরিয়ে যায়, যা নব মেকানিজম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এর ফলে, একটি সিল করা ঢাকনা সরাসরি তোলার সময় যে গরম বাষ্প ও ঝলসে দেওয়া তরলের আকস্মিক ও বিপজ্জনক বিস্ফোরণ ঘটতে পারে, তা প্রতিরোধ করা যায়।
- বর্ধিত নিরাপত্তা:বাষ্প নির্গমন নব নিয়ন্ত্রিত নির্গমনের সুযোগ দিয়ে বিপজ্জনক বাষ্প পোড়া থেকে রক্ষা করে।
- দ্রুততর ও অধিক কার্যকর রান্না: বাষ্প আটকে রাখলে তাপ ও চাপ বৃদ্ধি পায়, ফলে রান্নার সময় কমে এবং শক্তি সাশ্রয় হয়।
- উন্নত স্বাদ ও গঠন: মাংস নরম করতে এবং এর মধ্যে স্বাদ প্রবেশ করাতে একটি আদর্শ আর্দ্র ও চাপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে।
- সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ: সিল করা উচ্চ-চাপের রান্না এবং ভেন্টযুক্ত মৃদু আঁচে রান্না/পরীক্ষা করার মধ্যে সহজেই পরিবর্তন করুন।
- বহুমুখী ব্যবহার: কষানো, ভাপানো, অল্প আঁচে রান্না করা, সেদ্ধ করা বা এমন যেকোনো রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহার করুন যেখানে বাষ্প নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ।
এ: চীনের নিংবোতে, বন্দরটি এক ঘণ্টার দূরত্বে অবস্থিত।
একটি অর্ডারের ডেলিভারি সময় প্রায় ২০-২৫ দিন।
এ: প্রায় ৩ লক্ষটি।
